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情景模拟教学法在新课程景点讲解中的发展方法

日期:2015-2-2 来源:中国校长网 人气:853 标签:

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  在传统教学中,单一的知识灌输和教师为课堂主导的讲授方法,已经不能充分激发学生的学习兴趣,更无法调动学生学习的积极性。因此传授学生实用技能知识,增强学生实际操作能力的教学目的没有得到实现;以就业为导向的先进职业教育理念在教学过程中没有得到体现。为此改变教学方法,实现学生在过程中学习、实践中进步,已成为目前中职院校教学改革的重要突破口。

  在新教学方法的探索和突破过程中,教师越来越趋向于采用以学习任务为驱动的情景模拟教学方法。旅游专业课程也顺应教学改革潮流,在很多课程中采用了情景模拟教学方法,特别是在景点讲解课程中,情景模拟教学方法在激发学生学习兴趣、突出教学的可应用性方面突显了优势。在不断的学习和研讨过程中,在充分了解教材主旨和多次调研市场的前提下,教师应通过积极与旅行社合作,应用情景模拟教学方法,在适当的模拟场景进行教学,完成教学任务,使学生掌握导游服务的基本技能。

  一、运用情景模拟教学方法的前提

  教师在运用情景模拟教学方法时,要讲解模块需要完成景点基本知识的教学,采用课堂理论教学方式,使学生了解讲解服务工作的程序与规范,熟悉旅游服务工作内容及服务方式。通过旅游接待服务工作的详细安排及观看导游讲解视频等办法,让学生直观地学习讲解服务的方法与技巧。在课堂上,学生根据理论知识和教师的讲解演示对讲解进行模仿和训练,为情景模拟做好充分的准备。

  二、情景模拟方法的具体实施

  1、根据不同工作内容,按角色分配模拟任务

  根据旅游服务工作程序及情境,设定不同角色。我们将校内实训室、校园、旅行社营业部、附近旅游景点等作为校内外实训场所,按照旅游接待程序设定具体学习模拟内容。如导游员致欢迎词、城市概况介绍、学校概况等情况的讲解;利用旅游专业实训室,模拟客人入住饭店服务程序。内容包括协助办理住店手续、分配住房、分发房卡并与客人互通房号、介绍饭店设施和服务、照顾团员入住、带领旅游团用第一餐等;与全陪、领队核对,商定活动日程;按照校园旅游线路及市区景点旅游线路进行讲解,根据导游词并结合实景进行讲解和介绍。教师重点训练学生的语言运用技能,及时对学生讲解中出现的问题进行指导,提高学生水平,使学生能灵活运用各种导游讲解方法,使口头语言与态势语言有机结合,从而提高讲解的灵活性、生动性。游览结束时做好送站前的各项准备工作,包括:确认交通票据,商定各项事宜,办理退房手续等。送站时做好欢送词的讲解。在现场模拟过程中,教师可让承担游客角色的学生提出各类问题,考核其应变能力。

  2、充分利用校企合作机制,实现实景模拟

  学校与企业深度合作,共同完成职业教育人才培养的方法,已经成为现代职业教育人才培养的重要模式。旅游专业的企业合作对象多元,可以是高星级酒店、高端旅行社集团、知名景区景点,也可以是规模较小的主题餐厅、小型而又运作灵活的旅行社。与企业合作一方面可以保障学生初次就业,另一方面可以利用企业宣传、报名、组建团队等运营资源,满足学生在企业中多处岗位的学习,还能利用企业的营业场所作为学生实景模拟教学场所,达到真实场景模拟教学的目的。

  3、角色任务教学完成后进行效果评估

  角色模拟教学环节结束后,最后的评估活动在整个教学过程起到了画龙点睛作用。教师通过小组互动交流和个人反省总结环节,引导学生寻找自己和他人的优势和不足。在激烈讨论的过程中,学生可以更清醒地认识到自己和他人的优势,同时对教学、教师点评的方式及时校正,提高学习效率和服务技能。

  综上所述,情景模拟教学活动的开展强化了理论和实践教学,使学生在讲解理论知识、操作技能等方面逐步达到行业、企业要求。学生通过情景模拟教学,可以更直接、更形象地掌握作为一名旅游行业从业者必须具备的实务知识和服务能力。

  情景模拟教学以学生为主体,理论知识围绕服务技能训练展开,有较强的针对性。这不仅利于教师的“教”,更利于学生的“学”。教师既讲解理论知识又传授专业技能,与学生相处时间增加,更容易获取每个学生掌握知识和技能的情况,便于及时进行有针对性的辅导,大大提高了教学质量和效率。

  这样的教学模式,能够培养基础扎实、素质全面、本领过硬的高技能型旅游服务人才,有效地提高旅游管理与服务专业学生的就业能力和适应社会需求变化的能力,而且能够更好地满足行业需要以及社会需要。

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